材料（４人分）
- 豆乳・・・１パック
- にがり・・・１袋
- マグロのブツ切り・・・120g
- オクラ・・・100g
- 納豆・・・２パック
- おろし山芋・・・120g
- たくあん・・・好みの量
- 青じそのせん切り・・・適量
- ワサビ・・・適量
- ごはん・・・軽く丼４杯分
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作り方
- オクラは塩茹でにして、細かく刻み、たくあんも細かく刻んでおく。
- 豆乳とにがりを混ぜ合わせ、電子レンジで加熱して豆腐を作る。作った豆腐はよく冷まし、水気を切ってから粗くくずす。
- 丼にご飯を盛り、青じそのせん切りを散らし、２の豆腐、マグロのブツ切りをのせ、上にオクラを混ぜたおろし山芋、納豆、たくあんを盛って、ワサビをそえる。
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ほんとの豆腐を使ったレシピ